KOSTEN

I Ayurveda pratas det om 6 smaker: sött, surt, salt, kryddstarkt, best och sammandragande. Som du ser i listan ovan anses vi påverkas av 6 smaker inte 4 eller 5 som man säger i modern livskunskap.

 Vata balanseras i huvudsak av naturlig söt, sura och salta smaker
Pitta mår bra av naturligt sött, best och sammandragande smaker
Kapha mår bra av kryddstarkt, best och sammandragande

 Vill du veta mer om kosten och vad som passar din hud, prata med vårta hudterapeuter så kan du få mer detaljerade råd.

Inom Ayurveda poängteras hur maten är odlad, bearbetad och lagad än dess exakta beståndsdelar som, fett, kalorier, proteiner, vitaminer och mineraler.
För att vi skall få maximal näring av maten bör den vara tillagad i god anda och med ren kärleksfull avsikt. Ayurveda ger oss en beskrivning av tre typer av diet, nämligen:

Satva, Rajas och Tamas.

Sattvisk kost anses vara den bästa kosten och består mycket av färsk frukt, grönsaker, honung, mjölk, yoghurt, etc.
Rajas kost är för dem som utför hårt fysiskt arbete och innehåller många proteiner, inklusive olika kött, bönor etc.
Tamas kosten innehåller mycket kryddad mat och oren. Den senare anses direkt vara skadligt för hälsan.

Alla våra födoämnen, kryddor och örter inverkar på våra hälsobalans.